腌制过的泥螺是宁波人餐桌上的“压饭榔头”，深受门客喜欢。泥螺以个头大、色彩黄为上品。若以时节论，则桃花怒放时所产的质量最佳。此刻泥螺初长成，肚内泥沙吐尽，肉质特别新鲜肥美，被称为“桃花泥螺”。

  今日（3日），记者造访宁波水产品批发商业商场发现，商场里已有“桃花泥螺”上市。只见赤色的盆里，一个个泥螺严密地挨在一起，尽管个头不大，但丰满而圆润，外壳微泛光泽，看起来非常诱人。魏福海海产批发商行的经营户魏福海介绍道：“温州乐清那儿气候更热一点，所以泥螺成熟得早。而本地的龙山桃花泥螺个头小一些，但口味愈加鲜、脆，估计四月中旬会很多上市。”

  据了解，现在桃花泥螺产值不大，所以价格偏高。魏福海解释道：“气温高，泥螺就会比较活泼，假如气温翻云覆雨，上市的日子会拖延一些。

  而捕捉上来后，通过加工，重量会丢失一半以上，所以现在批发价得40多元一斤。宁波人很喜欢吃这口鲜，店里每天能卖出一两百斤货。”他还依据多年的经历猜测，清明节后，跟着产值添加，价格会跌落每斤6至8元。

  “老板，这个泥螺怎样卖？”在王水昌海产批发商行的冰柜里，冻着林林总总的罐装泥螺。经营户王水昌介绍道，店里卖得最好的是一款宁波风味的“桃花泥螺”，批发价为35元一罐。另一款个头更大的“泥螺王”，更适合家庭享受，批发价为20元一罐。她表明：“罐装泥螺尽管是冻品，但大部分蛋白质没有丢失，吃起来更脆一些。而新鲜捕捉上来的泥螺更鲜美，能够感觉到那份共同的鲜活。”

  泥螺赋有丰厚的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分，无论是腌制成咸泥螺，仍是做成葱油泥螺，都能为宁波人的饭桌添加一份共同的风味。

  互联网新闻信息服务许可证：3312017004 信息网络传达视听节目许可证：1104076

  腌制过的泥螺是宁波人餐桌上的“压饭榔头”，深受门客喜欢。泥螺以个头大、色彩黄为上品。若以时节论，则桃花怒放时所产的质量最佳。此刻泥螺初长成，肚内泥沙吐尽，肉质特别新鲜肥美，被称为“桃花泥螺”。

  今日（3日），记者造访宁波水产品批发商业商场发现，商场里已有“桃花泥螺”上市。只见赤色的盆里，一个个泥螺严密地挨在一起，尽管个头不大，但丰满而圆润，外壳微泛光泽，看起来非常诱人。魏福海海产批发商行的经营户魏福海介绍道：“温州乐清那儿气候更热一点，所以泥螺成熟得早。而本地的龙山桃花泥螺个头小一些，但口味愈加鲜、脆，估计四月中旬会很多上市。”

  据了解，现在桃花泥螺产值不大，所以价格偏高。魏福海解释道：“气温高，泥螺就会比较活泼，假如气温翻云覆雨，上市的日子会拖延一些。

  而捕捉上来后，通过加工，重量会丢失一半以上，所以现在批发价得40多元一斤。宁波人很喜欢吃这口鲜，店里每天能卖出一两百斤货。”他还依据多年的经历猜测，清明节后，跟着产值添加，价格会跌落每斤6至8元。

  “老板，这个泥螺怎样卖？”在王水昌海产批发商行的冰柜里，冻着林林总总的罐装泥螺。经营户王水昌介绍道，店里卖得最好的是一款宁波风味的“桃花泥螺”，批发价为35元一罐。另一款个头更大的“泥螺王”，更适合家庭享受，批发价为20元一罐。她表明：“罐装泥螺尽管是冻品，但大部分蛋白质没有丢失，吃起来更脆一些。而新鲜捕捉上来的泥螺更鲜美，能够感觉到那份共同的鲜活。”

  泥螺赋有丰厚的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分，无论是腌制成咸泥螺，仍是做成葱油泥螺，都能为宁波人的饭桌添加一份共同的风味。